Prezzi e Recensione: LA 'NDUJA DUE Ristorante Pizzeria Braceria ROMA Centocelle


LA 'NDUJA DUE
prezzi & recensioni la 'nduja due
La 'Nduja Due è un Ristorante Pizzeria Braceria -il 2°su 3- a Roma, in zona Centocelle.

LOCATION 📌 
prezzi & recensioni la 'nduja due
⛲CONTEXT il quartiere è popolare quindi a parte rare eccezioni il target è di conseguenza. Atmosfera informale e ambiente molto caotico senza disciplina. Consiglierei ai titolari (non di una trattoria ma di un Ristorante completo) solo un leggero rigore in più, senza dover necessariamente perdere il loro impring famigliare. Purtroppo le persone scambiano la cordialità e la flessibilità con l'anarchia.
🍎DISPOSIZIONE l'ambiente è ampio, ma sono altrettanto molti i tavolini, talvolta molto ravvicinati. C'è un area soppalcata che la consiglio/sconsiglio in quanto arma a doppio taglio: se vi sono bambini piccoli o commensali scomposti è un dramma, viceversa se i commnesali sono tutti quieti buon per voi che vi godete la serata in un luogo più appartato rispetto la massa.
💢DESIGN nulla di particolare o pacchiano, molto sobrio e solo bottiglie di vino ad arricchire il tutto. Toni delle pareti caldi.
🍴SET TAVOLA molto essenziale: tovaglia e tovaglietta di stoffa, posate singole, bicchiere singolo a calice corto. Su richiesta secondo bicchiere senza troppa attenzione: a me per esempio è arrivato un bicchiere corto e largo da birra... non proprio indicato per l'acqua ;)
SERVIZIO 📌
prezzi & recensioni la 'nduja due
😼STAFF cordiale, gentile ed educato fino alla fine, numeroso e operativo. Sono onesti e oggettivi nel descrivere le quantità e le caratteristiche delle portate. In caso di piatti particolari si preoccupano di servire, sporzionare e aiutare.
🕑TEMPI D'ATTESA i giusti dato il pienone del Sabato sera: circa 20-30 minuti a portata. Tuttavia si viene ricompensati piacevolmente: piatti freschi abbondanti e mai precotti. Questi tempi sono necessari per digerire quel che basta per poter proseguire.
🚽TOILETTES ampie e ben tenute calcolando la mole di gente.
MENÙ 📌
prezzi & recensioni la 'nduja due
Il menù dell' Nduja Due è alla carta, provvisto sia di pizze che di pasta con annessi secondi e contorni. I dolci sono commerciali. Ci sono piatti a base di 'Nduja: profumata e ben calibrata. I restanti sono i tipici della tradizione italiana, sia di carne che di pesce. I secondi tutti alla griglia a eccezion fatta per la frittura di calamari), semplici e dai sapori veraci. Lista dei Vini presente.
🍝EATING apriamo con fritti misti dove troviamo: polpettina di melanzana -gustosa, senza abuso di spezie o aromi e dal sapore deciso-, crocchetta di patate artigianale a base di purè e formaggio fuso -eccelsa-, supplì un tantino asciutto e quindi pesante così come quello all'Nduja, tuttavia quest'ultimo dato il profumo che emanava ha riacquistato punti. Olive ascolane ordinarie. Di primo ordiniamo Strozzapreti all'Nduja: cottura della pasta eccellente, sughetto con 'Nduja ben fatto, senza eccesso di sapore, piccante sì ma stucchevole no (certo è che non piace il piccante lasciate perdere) anche qui ho apprezzato la robustezza del piatto data da pochi ma sensati ingredienti; proseguo con i miei tanto amati tonnarelli Cacio&Pepe: ripassati e presentati in un'ampia forma di formaggio, impepati seriamente (anche qui se non siete pazzi per il Pepe lasciate decorrere) e affogati nel formaggio. Unica pecca: la Cacio&Pepe ha una peculiarità legata al fondo di cottura che è proprio quel quid che me la rende unica e oggetto di valutazione. Ebbene in questo caso la pasta era asciutta, come facilmente può capitare data la natura stessa del condimento (in questo caso anche della pasta all'uovo), perciò si necessità del famoso fondo di cottura. Credo che la causa primaria della secchezza del piatto (non eccessiva.. il piatto è stato comunque finito) sia data proprio dal caratteristico passaggio nella forma di formaggio che avendo elevate capacità assorbenti va ad asciugare la pasta e ad assorbirne un eventuale fondo. Perciò consiglio, per rendere questo piatto un Top del Ristorante, o di abbandonare la bella forma di formaggio oppure di abbondare con il fondo di cottura, poiché essendo la quantità notevole e volendoci del tempo per ultimarla, capite bene che gli utimi bocconi risultano stremendamente asciutti e faticosi da mandar giù. Proseguiamo con una grigliata mista per 2: una fiamminga di 45 cm larga 25 servita su un piedistallo stilizzato. Un misto che conta 6 mezze salsicce, 4/5 filetti di pollo, mezzi di bracioline di maiale, mezzi di bistecche di manzo e 4 bei tranci di Tagliata. In mezzo una collina di patate al forno tagliate in modo grossolano, tenere e ben condite. Cottura della carne semplice ma precisa (Tagliata lasciata rossa, ben scottata all'esterno e priva di gocce di sangue), sapori decisi, qualità della Tagliata medio-alta così come del resto della carne, salsicce comprese, particolarmente magre e pulite. Il piatto è veramente bello da vedersi e molto appagante. Lo stesso viene fatto in versione fish.. sarà il prossimo ad essere provato ;)  Ci sgrassiamo la bocca con una cicoria ripassata che però era piuttosto annacquata e non sapeva nè d'olio nè d'aglio. Diciamo che era malripassata perciò per adesso mi sento di scongliarla.  Ovviamente date le porzioni inverosimili del tutto ci fermiamo qui :D I primi sono notevoli, a stento si finiscono e i secondi, essendo anche accompagnati da patate, sono davvero abbondanti come di rado capita per questa portata.
🍷DRINKING acqua eff. naturale in vetro e vino rosso della casa gradevole ma servito un tantino freddino...
$PREZZI
prezzi & recensioni la 'nduja due
FRITTI MISTI X2 9.00
CACIO&PEPE 9.00
STROZZAPRETI ALL'NDUJA 9.00
GRGLIATA MISTA 35.0
CICORIA 5.00
ACQUA 2.00
VINO 4.00
SBIRCIANDO...
LIQUORI/SORBETTO 3.00
VINO IN BOTT DA 15.00 (etichette un pò troppo rincarate)
PIZZE 6/9.00
CARNE ALLA GRIGLIA 16.00/20.00
ricevuta fiscale/fattura
💳BANCOMAT Sì
⏰PRENOTAZIONE Sì
☎TELEFONO  06 25210654
🏠INDIRZZO Via Tenore Michele, 21 - Roma
❓CONSIGLIO L'NDUJA DUE? Sì. Il rapporto qualità prezzo è onesto, perfettamente adeguato l'uno all'altro. 35.00 euro nudi e crudi possono sembrare molti, ma è un secondo per 2 persone in cui tecnicamente mangiano 4 persone a fronte di un pasto completo. I secondi come i primi sono realmente abbondanti, ci mangiano tranquillamente 2 persone in caso di pasti completi. La 'Nduja è conosciuto più per la pizza mentre io credo che il suo punto di forza sia proprio il cucinato. Sulla qualità qualche pecca qua e là ma con un pò di cura in più il potenziale è notevole. Da evitare il week-end poiché per un attimo ho rimpianto la scelta del locale solo per la confusione che si levava. Svalutarsi per la maleducazione altrui credo sia un peccato nel vostro caso. Spero che tornando possa aver modo di discorrere più tranquillamente con i miei commensali... comunque, Bravi!